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保安族
伊斯兰教的传统节日开斋节、古尔邦节、圣纪节，也都是保安族的重大节日。开斋节，又称“尔德节”，“尔德”是阿拉伯语的音译，意思是回归和欢乐的节日。这一节日是保安族人民最欢乐、愉快的日子。人人穿上最新最美的服装，家家户户炸“油香”、“撒于”、“果果”等香甜美味的面食。男人们洗净全身，到清真寺集体礼拜。男女老少互道“色俩目”：祝生活幸福，合家安康，节日愉快。
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